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2010年11月12日星期五

hoho の 意大利面 (Prego)

这是我第二次做意大利面了!
虽然是第二次做,我反而在厨房里手忙脚乱了!!
因为我这一次要准备的是,六人份的spaghetti哦~
实在蛮吃力的。。。~\(≧▽≦)/~

家婆竟然说她没吃过spaghetti ,也不大清楚spaghetti是怎样子的耶o(~.~)o。。。
所以这一次我煮了很多哦!拿给家公家婆,还有小叔们品尝(^_−)−☆ 。。
嘻嘻。。。
之后家婆和小叔们都有说我那天煮的spaghetti好吃哦。。。(hehe....都不知道是真的假的~)
但家公的comment我就不大清楚了(因为我没有问啦~)
我的印象中。。。家公家婆对西餐都没什么喜好的。。
家婆好象还可以接受,但家公应该会比较难接受咯~

材料:-
小葱末
青葱末
大葱
蒜末
青黄红灯笼椒
迷你番茄
蟹柳
鱼子酱
芝士
肉碎
肉丁
Prego Pasta酱(Roasted Garlic Parmesan)
意大利面





是不是觉得很好吃咧~(脸皮厚到♫ ♪ ☆°~)

hoho の 杞子蛋滑鲳鱼

材料:-
白鲳鱼 - 1条
蒜头 - 1粒(切末)
香菇 - 8朵(切丝)
枸杞 - 分量依个人喜好(枸杞过水软化)
蛋 - 1粒(打成蛋花)

做法:-
1)将鱼放在碗里备用。
2)蛋花加入130ml的开水,适量的酱油,糖,盐和蚝油,全部搅拌均匀倒入碗里。
3)热锅油,加入蒜末,香菇丝,爆香后,将材料和油一起倒进碗里。
4)待水滚后,才将鱼放入蒸器。用大火蒸10分钟,才转中火蒸15分钟。在蒸最后的5分钟,开盖加入枸杞。(枸杞才不会太熟,失原味)
5)蒸好了,即可上桌。


这样的煮法,可以品尝到“蒸鲳鱼”和“水蒸蛋”,实在很不错哦!♥~
鲳鱼和水蒸蛋一起蒸。。。蛋吃起来特别的清甜润滑哦!♥~

很棒!不妨一试!v(^.^)v

2010年11月8日星期一

hoho の 自制辣椒酱汁(2)

我又尝试自己做辣椒酱汁了!是妈妈教我的。。。
拿给大家试吃,都得好评哦!

这一次成功噜~~~V

2010年11月6日星期六

hoho の 蚝油菜旦苗


有到餐馆用餐,我都很喜欢点“蚝油菜旦”这道菜。
它也是我家皇帝蛮喜欢的一道菜。
喜欢它吃起来很有口感和嚼劲。。。

所以到巴刹买了菜旦苗回来自己动手煮。。。
问皇帝我煮的跟餐馆吃的有什么不同呢?
皇帝说:“你煮的比较多蚝油,蒜米和葱。。。如果餐馆像你这样,早就倒闭了!”。hehe...V

2010年11月4日星期四

hoho の 意大利面 (Classico)

又到了周末的下午,皇帝就叫我不必准备晚餐。。。
我心想应该是到外头解决我们的晚餐。。。
惨了!!皇帝到时候一定又不知道要吃什么了!
(已经有心里准备了!)

状况还是发生了。。。。(以后就称它为“刁食状况”吧!)

皇帝:你想吃什么?
我:随便什么都可以。。不如我们去卫星市小贩中心吧!
皇帝:要meh?那里有什么东西吃喔?
我:很多呀!有炒粿条。。柠檬鸡饭。。鲁肉饭。。五香。。铁板面。。云吞面。。椰浆饭。。
皇帝:要meh?不要啦。。。
我:那不如我们去新乐天吃“炒粟粉面筋”咯?
皇帝:要meh?不要啦。。。还有没有别的?
我:那不如我们去吃肉骨茶咯?
皇帝:肉骨茶?不要啦。。。
我:那你想吃什么?不如去吃火锅咯?
皇帝:不知道耶!火锅?不要啦。。。
我:唉呀!不如我现在煮啦!很快就有得吃了。。。
皇帝:要meh?不要啦。。。没有别的了meh?
我:那不如我们去吃日本餐咯?
皇帝:不要啦。。。还有没有别的?
我:不如吃。。。?
皇帝:要meh?还有没有别的? 。。。。。
(我们两都正在为刁食状况纠缠着。。。。)
一两小时就这样过去了!皇帝还没找到可以让他吃进肚子的食物。。。。。(>.<)"

到最后。。。。
皇帝:不如我们煮意大利面咯。。。
我:煮意大利面??家里没有材料哦?
皇帝:现在去买。。。。 我:好吧。。
(幸好皇帝最终还想到要吃什么!在怎么复杂我都会试做。。。)
哎哟!早点说嘛!原来皇帝是要开张他最近新买回来的西式碟子。。。(>.<)"

就这样子我们出发去carrefour买材料了。。。。
一路上我们就在商量着要买些什么材料。。。

材料:-
青黄红灯笼椒
蟹柳
迷你番茄
葱末
青葱末
肉丁
鱼子酱
芝士
Classico酱(Spicy Tomato & Pesto)
意大利面

买好材料正要回家当儿。。。皇帝突然语出惊人。。。
他说要自己摆设意大利面喔!!说我等一下摆到很难看喔!(自大了~~)
一路上就一直想要如何摆 >.<"
好呀!我们就比较看谁摆的最美噜~~~

到家以后我就忙于准备材料了。。。
而皇帝呢就在厨房看看有什么他可以帮忙的。。。
很高兴!这是皇帝第一次在厨房陪我煮菜和帮忙哦。。。
(paisei。。有可能皇帝最主要的目的不是帮我。。。是紧张如何摆他的意大利面!)

登~登~登~登~~~
任务完毕。。。谁的比较美呢?v(^.^)v

相当满足的一餐~~~

2010年11月1日星期一

hoho の 杞子豆腐鲳鱼


材料:-
嫩豆腐 - 一盒(切块)
白鲳鱼 - 一条
蒜头 - 一粒(切末)
香菇 - 八朵(切丝)
青葱 - 两棵(切末)
枸杞 - 分量依个人喜好(枸杞过水软化)

调味料:-
开水 - 130ml
蚝油 - 一汤匙半
酱油 - 一汤匙半
糖 - 少许
盐 - 少许
花彫酒 - 一汤匙

做法:-
1)将鱼放在碗里,然后将嫩豆腐块铺在鱼上。
2)加入180ml的开水,酱油,糖,盐,花彫酒。
3)热锅油,加入蒜末,香菇丝,炒一炒香,将材料和油一起倒进碗里,在加入蚝油。
4)待水滚后,才将鱼放入蒸器。用大火蒸10分钟,才转中火蒸15分钟。在蒸最后的5分钟,开盖加入枸杞。(枸杞才不会太熟,失原味)
5)蒸好了,将青葱末铺上,即可上桌。

hoho の 豆蔻汁


槟城买回来的豆蔻汁。
需要依各人口味冲调。
这个牌子的豆蔻汁,味道虽然是不错。。。
但感觉上,还不是最好喝的!
以后会买其它牌子的豆蔻汁试试,做比较!

hoho の 白火龙果(玉龙果)



白火龙果有什么营养价值?
火龙果作为一种低热量、高纤维的水果,其食疗作用就不言而喻了。经常食用火龙果,能降血压,降血脂,润肺,解毒,养颜,明目,对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用。低热量,高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品。可以防止“都市富贵病”的蔓延。

又该如何挑选呢?
火龙果越重,代表汁多,果肉丰满,所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量,选择越重的越好。表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。


保存方法。。
较为成熟的火龙果,买回家后直接放入冷藏即可,反之,则可放在室温下催熟。

2010年10月24日星期日

hoho の 蛋泥三文治

有好一段时间都没上新式的早餐了!

把鸡蛋煮熟去壳,然后压成泥状。
在加少许的mayonnaise搅拌均匀,即可涂抹在面包上。

2010年10月14日星期四

hoho の 红豆黑糯米糖水

~200g的红豆,100g的黑黑糯米~
~比例是2:1~
很棒,很有口感!
我很喜欢!ℒℴⅴℯ...♥...♥..

2010年10月9日星期六

hoho の Pizza Papa John‘s

周日。。。因为我没下厨(^_−)−☆
皇帝又烦恼了o(~.~)o
到底要到那里解决我们的晚餐呢?
想吃些什么呢?想呀。。想呀。。想了很久。。烦呀!
其实我最没什么要求的。。。而皇帝呢?!
是最难搞的。。。吃这个,也不行。。。吃那个,也不行。。。
都不知道皇帝到底想吃些什么?!
皇帝那张嘴,实在刁哦!(=.=)"

到最后皇帝开着车,载着我。。。。
兜~兜~兜~兜到AEON Bukit Tinggi去了!
在shopping centre里,陪着皇帝逛呀逛。。。
皇帝寻找着合胃口的食物。。。(到底想吃什么呢?)
直到我看到Pizza!!对了,我们就吃Pizza吧?!(我提意哦!V)
皇帝终于点头了!v(^.^)v


Papa John's Aeon Bukit Tinggi, Klang
我们点了一个9”Original Crust Pizza。

青辣椒是开胃菜,味道咸咸的,一点都不辣!红色的是special pizza sauce,而奶黄色的是special garlic dipping sauce。

Cheesesticks 沾上special pizza sauce,加上mango peach tropical juice。。。

Potato wedges和breadsticks, 沾上special garlic dipping sauce。。。

食后感言:- 好吃过pizza hut很多! special garlic dipping sauce,赞!不够可以在要求,不必加费。美中不足的是,他们没有提供cheese powder。

2010年10月3日星期日

hoho の 香菇蚝干饭

材料:-
蚝干
香菇
包菜
蒜米
葱末

调味料:-
胡椒粉
黑酱油
酱油


蚝油

做法:-
1)热锅油,爆香葱和蒜。
2)在加入蚝干和香菇,稍为炒一炒。
3)在加入少许胡椒粉,黑酱油,糖,盐和蚝油,稍为炒一炒。
4)然后才加入包菜,混合炒一炒,捞起备用(A)。(不需要煮至熟)
5)待白饭煮到半熟时,将(A)倒进饭锅搅拌均匀。
6)然后在用酱油调味,分量以个人口味准。搅拌均匀,盖饭锅至煮熟,就可以享用了!

香喷喷的“香菇蚝干饭”出炉了!棒哦。。。。v(^.^)v

hoho の 咸鱼茄子

咸鱼是家公特别腌制的哦。。。



材料:-
茄子
咸鱼
虾米
蒜米
葱末

调味料:-


酱油

做法:-
1)热锅油,爆香葱和蒜。
2)在加入咸鱼和虾米,炸至金黄色。
3)在加入茄子,炒至茄子有点软。
4)然后加入少许酱油,盐和糖,翻炒至熟,即可上桌。

hoho の 中秋温馨晚餐出(2010)

八月十五 中秋节
今天的月亮,特别的圆,特别的明亮。。。



哈哈。。这一天我不需要下厨。。期待回娘家吃大餐噜~~o(^.^)o~
妈妈特别准备了一段丰富的晚饭哦!!
有海参肉骨茶,姜丝鸡肉,油针白鲳鱼,虾子五色菜!!好丰富哦。。。

一边享用晚饭,一边闲话家常。。。
妈妈的拿手好菜。。大家都吃得回味无穷哦!
接着就忙着帮侄女们点灯笼去了.•°☆°•.!!

哈哈。。可怜我家小妹就没有份噜~~
因为她人在槟城!o(~.~)o

而碰巧皇帝当天有工作在身,也迟迟无法离开工作岗位。。。
实在是很夜了。。我唯有将所有食物,装进饭盒带回家。。
待皇帝到家,才加热。。。
好让他可以吃到热腾腾的食物,而不是冷冰冰的。。。(是不是觉得,我很贴心咧!)

2010年9月23日星期四

hoho の 帝皇鸡

逛超级市场时。。看到“帝皇鸡”药材料。。。
就买回来尝试煮。。。
包装上说明是用整只鸡,但我以两只鸡腿的部位取代整只鸡。。。
因为只有我和皇帝两人,那怕吃不完整只鸡。。。o(~.~)"o

除了“帝皇鸡”药材料,我自己另外添加少许的,当归,党参,维山和羊参须。。。
味道很棒哦!很好吃。。。。

因为蒸的时间稍为长。。。
等得皇帝直喊:“很饿呀!!!有得吃了吗?什么时候可以吃哦?!!”。
唉。。搞到我都急了。。。。 o(=.=)"o


ℒℴⅴℯ...♥...♥..

hoho の 番蜀叶遇上草菇

清清淡淡的草菇炒番蜀叶。。。又简单,又健康,又美味~~~

hoho の CawaMushi

每次在日本餐厅吃CawaMushi时,都有股冲动想要买CawaMushi用的杯。。。
然后自己动手做。。。还跟皇帝提过几次呢。。。
但都只是想想而已,没有真正去找过。。。

终于在偶然的机会下,让我看到The Curve的一家店有卖。。
就这样我把它给买下来了!共买了两个,我和皇帝各一个!❤

蟹柳CawaMushi~~~ o(^.^)v

hoho の 羊角豆遇上菇脚

买了羊角豆,配合剩下的另半包香菇脚给一起煮了!

热锅油,爆香葱和蒜。
在加入羊角豆和香菇脚,稍为炒一炒。
然后加入少许酱油和蚝油,翻炒至熟,即可上桌。

hoho の 辣味鸡丝

从家婆家带回来的烧鸡脯肉。。。

把它切成细丝。
然后热锅油,爆香葱,蒜和姜。
在加入鸡丝,稍为炒一炒。
最后才加一汤匙的辣豆瓣酱,少许的糖,盐,酱油和水。
在稍为炒一炒至收汁,即可上桌。

就这样简单,它也是道美味佳肴了!o(^.^)o

hoho の 香菇脚炒蛋

第一次买香菇脚做菜,是托妈妈在素食店买的。
我各人蛮喜欢吃香菇脚的,但看来它得不到皇帝的喜爱。。。。

hoho の 辣椒酱汁(1)

我正在研究做辣椒酱汁,就好像是平时吃火锅/鸡饭的辣椒酱汁。。。

这是我第一次做的。。。
对我来说是失败的成果。。。
(自己agak-agak乱乱来的!)o(=.=)o

内含有小红辣椒,小青辣椒,蒜头,水,酸柑汁,糖和盐。
我的天呀!超级的辣!!!!~\(≧▽≦)/~

右边图的是加了少许酱油。。。
看来还要多加研究了。。

hoho の 香脆烧猪肉

最近常常有烧猪肉吃哦。。。

第一次:是将烧猪肉,加指天椒酱炒香。。。(超辣哦!)


第二次:是将烧猪肉,重炸至香脆。然后切块,沾指天椒酱吃。(棒哦!)