hoho の 沙参益肺汤

皇帝选购的药材汤料。。。

hoho の ABC汤

家家户户都应该会煮的ABC汤。。。简单~

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hoho の 花旗参汤

美味养身的花旗参汤！

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hoho の 老黄瓜瘦肉汤

煮法：-

1。老黄瓜洗净，去瓤连皮切成厚块。

2。瘦肉切片。

3。用江鱼仔熬汤30分钟，然后把熬了的汤江鱼仔捞起。

（别浪费把无味的江鱼仔扔掉喔！因为它可以煮另一道美味的佳肴！）

4。把江鱼仔汤煮至滚，放入老黄瓜，瘦肉和3至5瓣的蒜头用中火煮30分钟，在转小火煮大约一小时。无需下任何调味料即可上桌。

味道很清甜很好喝！Þ

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老黄瓜：-

黄瓜老熟，可以留种时，瓜皮颜色变成黄棕有裂纹，这时的黄瓜，称为老黄瓜。老黄瓜在大暑天时最多，不寒不燥，清润可口，老幼咸宜，家常食用老黄瓜，多用作煲汤佐膳。选择老黄瓜时，应选瓜身重而壮大，瓜皮棕黄色的为上品。青瓜含维生素B和C能解渴、消暑、利尿、老黄瓜更能消暑散热、清肠热和降燥火。黄瓜含纤维素，能促进胆固醇及肠道腐败饮食的排出。老黄瓜还含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，因而能减肥轻身。黄瓜头部的苦味成份含葫芦素C，有抗肿瘤作用。

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hoho の 上品炖料

~用了排骨肉熬的汤~

hoho の 药材汤

这也是我在中药行买的汤料。可是忘了叫什么名堂了！
kampong鸡，汤料和水，用slow cooker煲了七八个小时吧！
添加了少许的冰糖。

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hoho の 鲍鱼滋补汤

这是我在中药行买的汤料。

肉骨，汤料和水，用slow cooker煲了十小时。

味道很清甜，不需要添加任何调味料了。

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hoho の 清补药材鸡汤

这是Eddy妈妈拿来的菜豆饭和煎鱼。


这是我褒了四小时的清补药材鸡汤。
这不是巴刹或超市里所卖的鸡哦！
是我大姑自己家里养的kampong鸡。。。
总共买了三只。。。放在冰箱里雪藏。。。 慢慢煮！
还买了几包汤料呢！可以常常褒汤给Eddy喝了。。（补一补嘛！）
（嘻！嘻！看来他还蛮喜欢喝的！）

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hoho の 温馨佳肴~11/10/08

今天褒牛蒡五行蔬菜汤，也就是养生汤！

五行蔬菜有：

牛蒡

白萝卜

白萝卜叶

红萝卜

鲜香菇（Shiitake Mushroom）

调味料：-

没有任何调味料

照片里怎样看都没有五行蔬菜吧！！是少了白萝卜叶啦！！
因为根本买不到还有保留叶子的白萝卜！！
所以这褒汤还不算完美，少了一行蔬菜。。。:(

以后如果给我发现到有保留叶子的白萝卜，我会立刻把它给卖起来！Þ

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牛蒡的食用价值：-

牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克，比胡萝卜高２８０倍。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含有其它多种营养素。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。牛蒡子含一种甙，即牛蒡因，水解后可产生牛蒡配质及葡萄糖。此外尚含有维生素B。少量生物碱与脂肪油，油中主要成分为棕搁酸、硬脂酸、花生酸、油酸、a一亚油酸、牛蒡甾醇。经常食用牛蒡根有促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用（因牛蒡根中含有菊糖），类风湿，抗真菌有一定疗效，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用，因此被誉为大自然的最佳清血剂，台湾民间把牛蒡作为补肾、壮阳、滋补之圣品。牛蒡的作用和价值正被人们更深入的认识和发掘。“牛蒡的根部深受全世界人的喜爱，认为它是一种可以帮助人体维持良好工作状态（从幼年到老年均适实用）的温和营养药草，牛蒡可日食而无任何副作用，且对体内系统的平衡具有复原功效的重要药草，药草师用它作为一种癌症治疗剂，同时也视它为疗效突出的消化剂及解肝毒剂”，全世界最长寿的民族——日本人长期食用牛蒡根部。日本熊本大学医学部前田博士认为牛蒡的保健功能在于可消除和中和有害人体健康的“活性氧”，因为“活性氧”不仅是致癌的因素也是动脉硬化和老化的原因之一。

牛蒡五行蔬菜汤是养生汤：-

由日本著名细胞学博士立石和先生发明，以自然界五种形态五行和五色-红，青，黄，白，黑与人体五脏-心，肝，脾 肺 肾的关系为理论研究出以五种颜色的蔬菜调配而成，因五色分开，养分不重叠，而达到营养均衡的目的，更因五行合一的蔬菜汤喝到人体后会产生30多种抗生物质，从而产生不可思译的神气力量，能排除体内酸毒，使已老化的细胞年轻化，使酸化的细胞正常，更能使病变细胞恢复健康，增生活络新细胞，增强自身免疫力，自然百病不生。

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还炒了一碟可爱小白菜。

在煎一粒荷包蛋给Eddy。

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hoho の 温馨佳肴~06/09/08

今天的第一到佳肴是葱香西兰花。
现在才知道原来Eddy不喜欢吃这种蔬菜，所以大部分都是我吃！



今天的第二到佳肴是紫菜肉丸鱼丸汤。
汤汁是用肉骨褒了两小时，很入味！好喝！
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hoho の 紫菜汤

今天因为下大雨的关系，没有出去吃午餐。

所以我煮了泡面干捞+两粒荷包蛋给Eddy。

而我也吃了加哩味的泡面。我们就这样解决了一餐。

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哈！哈！因为他吃Eddy太饱了！

我准备了一杯爱心酸梅Lemon汁给他帮助消化。

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我整个下午就是在准备这些材料！在加上晚上要煮的菜！

好忙哦！都没时间透透气呢！

~葱末，蒜末，蒜粒，大葱切片~

一次过准备好装进紧密的保鲜盒里。以备不时之需嘛！

而我装蒜的保鲜盒真的很好用！放进冰箱里不会有任何味到！

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晚餐有紫菜汤和饭后水果。

材料：

肉骨熬汤

紫菜

肉片

金针菇

蒜粒

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公公的佳肴-水莲汤

水莲汤

这是我公公生前爱煮的佳肴其中之一 。
我妈也特别煮来纪拜我公公的！

妈说这一粒粒白白的就叫做“水莲”。是豆腐+肉碎做成的。
要做这道菜也很讲究功夫哦！
因为豆腐很容易碎，在加上肉碎，更难让它保持粒状。

生前公公都很喜欢下橱。
每逢大日子，他都会煮一大堆我们仙游人的传统美食。
公公和婆婆跟我们住了二十多年之久，而前两年才搬去跟我尾叔住。
所以公公去世了，这些佳肴也不至于失传。而妈妈也是个高手哦！

如果妈有煮其它公公的佳肴，我会把它放上网。
相信未来的日子，我们大家都会回味无穷哦！

P/S：公公，我会永远的想念你！

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