hoho の 糯米鸡

材料：
1。糯米
2。香菇丝
3。小葱末
4。鸡肉切块

混合酱汁的做法：-
1。蚝油 - 两汤匙
2。生抽 - 两汤匙
3。绍兴酒 - 两汤匙
4。糖 - 一汤匙
5。盐 - 半茶匙
6。水- 两汤匙
7。黑酱油 - 一汤匙

所有调味料混合后，可以先试试味道。依照个人喜好添加或减少糖和盐的份量。调到适合为止才淋在糯米上。

做法：-

1。糯米浸过夜备用。
2。鸡肉块加胡椒粉，蚝油，酱油，盐，黑酱油，麻油少许，腌至少三小时以上备用。

3。热锅油爆香小葱末，转中火在加入糯米翻炒均匀捞起。
4。然后将炒过的糯米蒸45分钟。

（要用手指戳一个个洞，据说米会粒粒分明）

5。糯米蒸好后，加入混合酱汁，搅拌均匀。

6。热锅油爆香小葱末，倒下香菇翻炒片刻，加入两汤匙混合酱汁炒香备用。

7。在碗底铺上鸡肉块，香菇，在铺上糯米饭，然后压紧。
8。每一碗都淋上一汤匙的混合酱汁。

9。用大火蒸40分钟，即可上桌。

我在还没开始做之前参考了佳礼的资料。

然后在加上妈妈给我的意见。。。做了更改！

哗！我感觉到好好吃哦！！（比起外面买的！）好开心哦！！

我的锅一次最多只能蒸三碗而已！结果总共四碗要分两次蒸！（烦！）

Eddy的话：-

1。同样的一句话“OK啦”。

2。“可以做来卖了！！外面卖RM2.70，你可以卖RM3。但是还是亏本！如果放这么多料！”。

（做给你吃的！当然是要真材实料嘛！）

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忙了过后。。。结果我傍晚发烧了！

Eddy带我去看医生，结果星期天平时去的那几间诊所都没开呀！！

然后去另一间诊所看！拿了三包药！

量了血压，医生竟然还说我low blood pressure！！！

（怪不得一整天觉得头晕晕的！全身没力的！怎么搞的！）

然后Eddy到隔壁的Guardian买了成人退热贴给我。

（好贴心哦！muak！muak！）

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