2010年8月17日星期二

hoho の 腐竹薏米

是时候煲糖水,让大家润一润了!^^
有拿给家公家婆们吃,但不知合不合他们口味。鲜少看到他们喝糖水的,不知道是不是他们不喜欢喝糖水,还是没人煮,所以没喝。。。。希望他们会喜欢吧!
而相反我妈是的喜欢煲糖水的。她常常都会煲煲糖水,让我们润肺养颜。。。接下来的日子,我也将会经常煲糖水。。。^^



材料:
薏米 - 1碗
鸟蛋 - 15粒
冰糖 - 适量
白果 - 1碗
腐竹或豆包 - 大概7-8片
班兰叶 - 8叶
清水2500ml

做法:
通通放入一个锅内,先用大火煮5分钟。再用小火煮一个小时就可以了。(自己看时间,都是大概的计算,只要水没有煮干就可以了!) 如果喜欢加鸟蛋的话, 就另外煮鸟蛋加进去就可以了。

Tips:
1)买腐竹的时候,要讲明是煮糖水用的,不然买到不是煮糖水的就很难会烂了!
2)腐竹也可以买湿豆包代替,口感更滑。
3)冰糖煮好后才放,让余温融化糖。最好试味道,不够甜才再加。
4)白果要去心,不然会苦哦!

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