材料:
鲜虾 - 700克
蒜米 - 1粒，切碎
姜 - 切丝
混合酱汁：
蚝油 - 1汤匙
酱油 - 1汤匙
花彫酒 - 1汤匙
麻油 - 1/2汤匙
盐 - 少许
清水 - 200ml
蛋白 - 2粒
做法：-
1）将调味料混合了，可以试味，调整喜好。然后才加入蛋白，搅拌均匀，备用。
2）热锅加少许食油，将蒜米和姜丝炒香，备用。
3）将鲜虾放入碗里，加入混合酱汁。然后在加入炒香的蒜米和姜丝。
4）用锡纸/保鲜膜，盖着碗。以免蒸水滴入碗里。
5）待水煮沸了，才放碗进蒸器里。大火蒸10分钟，转中火蒸15分钟，即可上桌了。
虾新鲜可口，汤汁清甜。。。yum yum ^^
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