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2010年11月12日星期五

hoho の 意大利面 (Prego)

这是我第二次做意大利面了!
虽然是第二次做,我反而在厨房里手忙脚乱了!!
因为我这一次要准备的是,六人份的spaghetti哦~
实在蛮吃力的。。。~\(≧▽≦)/~

家婆竟然说她没吃过spaghetti ,也不大清楚spaghetti是怎样子的耶o(~.~)o。。。
所以这一次我煮了很多哦!拿给家公家婆,还有小叔们品尝(^_−)−☆ 。。
嘻嘻。。。
之后家婆和小叔们都有说我那天煮的spaghetti好吃哦。。。(hehe....都不知道是真的假的~)
但家公的comment我就不大清楚了(因为我没有问啦~)
我的印象中。。。家公家婆对西餐都没什么喜好的。。
家婆好象还可以接受,但家公应该会比较难接受咯~

材料:-
小葱末
青葱末
大葱
蒜末
青黄红灯笼椒
迷你番茄
蟹柳
鱼子酱
芝士
肉碎
肉丁
Prego Pasta酱(Roasted Garlic Parmesan)
意大利面





是不是觉得很好吃咧~(脸皮厚到♫ ♪ ☆°~)

hoho の 杞子蛋滑鲳鱼

材料:-
白鲳鱼 - 1条
蒜头 - 1粒(切末)
香菇 - 8朵(切丝)
枸杞 - 分量依个人喜好(枸杞过水软化)
蛋 - 1粒(打成蛋花)

做法:-
1)将鱼放在碗里备用。
2)蛋花加入130ml的开水,适量的酱油,糖,盐和蚝油,全部搅拌均匀倒入碗里。
3)热锅油,加入蒜末,香菇丝,爆香后,将材料和油一起倒进碗里。
4)待水滚后,才将鱼放入蒸器。用大火蒸10分钟,才转中火蒸15分钟。在蒸最后的5分钟,开盖加入枸杞。(枸杞才不会太熟,失原味)
5)蒸好了,即可上桌。


这样的煮法,可以品尝到“蒸鲳鱼”和“水蒸蛋”,实在很不错哦!♥~
鲳鱼和水蒸蛋一起蒸。。。蛋吃起来特别的清甜润滑哦!♥~

很棒!不妨一试!v(^.^)v

2010年11月8日星期一

hoho の 自制辣椒酱汁(2)

我又尝试自己做辣椒酱汁了!是妈妈教我的。。。
拿给大家试吃,都得好评哦!

这一次成功噜~~~V

2010年11月6日星期六

hoho の 蚝油菜旦苗


有到餐馆用餐,我都很喜欢点“蚝油菜旦”这道菜。
它也是我家皇帝蛮喜欢的一道菜。
喜欢它吃起来很有口感和嚼劲。。。

所以到巴刹买了菜旦苗回来自己动手煮。。。
问皇帝我煮的跟餐馆吃的有什么不同呢?
皇帝说:“你煮的比较多蚝油,蒜米和葱。。。如果餐馆像你这样,早就倒闭了!”。hehe...V

2010年11月4日星期四

hoho の 意大利面 (Classico)

又到了周末的下午,皇帝就叫我不必准备晚餐。。。
我心想应该是到外头解决我们的晚餐。。。
惨了!!皇帝到时候一定又不知道要吃什么了!
(已经有心里准备了!)

状况还是发生了。。。。(以后就称它为“刁食状况”吧!)

皇帝:你想吃什么?
我:随便什么都可以。。不如我们去卫星市小贩中心吧!
皇帝:要meh?那里有什么东西吃喔?
我:很多呀!有炒粿条。。柠檬鸡饭。。鲁肉饭。。五香。。铁板面。。云吞面。。椰浆饭。。
皇帝:要meh?不要啦。。。
我:那不如我们去新乐天吃“炒粟粉面筋”咯?
皇帝:要meh?不要啦。。。还有没有别的?
我:那不如我们去吃肉骨茶咯?
皇帝:肉骨茶?不要啦。。。
我:那你想吃什么?不如去吃火锅咯?
皇帝:不知道耶!火锅?不要啦。。。
我:唉呀!不如我现在煮啦!很快就有得吃了。。。
皇帝:要meh?不要啦。。。没有别的了meh?
我:那不如我们去吃日本餐咯?
皇帝:不要啦。。。还有没有别的?
我:不如吃。。。?
皇帝:要meh?还有没有别的? 。。。。。
(我们两都正在为刁食状况纠缠着。。。。)
一两小时就这样过去了!皇帝还没找到可以让他吃进肚子的食物。。。。。(>.<)"

到最后。。。。
皇帝:不如我们煮意大利面咯。。。
我:煮意大利面??家里没有材料哦?
皇帝:现在去买。。。。 我:好吧。。
(幸好皇帝最终还想到要吃什么!在怎么复杂我都会试做。。。)
哎哟!早点说嘛!原来皇帝是要开张他最近新买回来的西式碟子。。。(>.<)"

就这样子我们出发去carrefour买材料了。。。。
一路上我们就在商量着要买些什么材料。。。

材料:-
青黄红灯笼椒
蟹柳
迷你番茄
葱末
青葱末
肉丁
鱼子酱
芝士
Classico酱(Spicy Tomato & Pesto)
意大利面

买好材料正要回家当儿。。。皇帝突然语出惊人。。。
他说要自己摆设意大利面喔!!说我等一下摆到很难看喔!(自大了~~)
一路上就一直想要如何摆 >.<"
好呀!我们就比较看谁摆的最美噜~~~

到家以后我就忙于准备材料了。。。
而皇帝呢就在厨房看看有什么他可以帮忙的。。。
很高兴!这是皇帝第一次在厨房陪我煮菜和帮忙哦。。。
(paisei。。有可能皇帝最主要的目的不是帮我。。。是紧张如何摆他的意大利面!)

登~登~登~登~~~
任务完毕。。。谁的比较美呢?v(^.^)v

相当满足的一餐~~~

2010年11月1日星期一

hoho の 杞子豆腐鲳鱼


材料:-
嫩豆腐 - 一盒(切块)
白鲳鱼 - 一条
蒜头 - 一粒(切末)
香菇 - 八朵(切丝)
青葱 - 两棵(切末)
枸杞 - 分量依个人喜好(枸杞过水软化)

调味料:-
开水 - 130ml
蚝油 - 一汤匙半
酱油 - 一汤匙半
糖 - 少许
盐 - 少许
花彫酒 - 一汤匙

做法:-
1)将鱼放在碗里,然后将嫩豆腐块铺在鱼上。
2)加入180ml的开水,酱油,糖,盐,花彫酒。
3)热锅油,加入蒜末,香菇丝,炒一炒香,将材料和油一起倒进碗里,在加入蚝油。
4)待水滚后,才将鱼放入蒸器。用大火蒸10分钟,才转中火蒸15分钟。在蒸最后的5分钟,开盖加入枸杞。(枸杞才不会太熟,失原味)
5)蒸好了,将青葱末铺上,即可上桌。

hoho の 豆蔻汁


槟城买回来的豆蔻汁。
需要依各人口味冲调。
这个牌子的豆蔻汁,味道虽然是不错。。。
但感觉上,还不是最好喝的!
以后会买其它牌子的豆蔻汁试试,做比较!

hoho の 白火龙果(玉龙果)



白火龙果有什么营养价值?
火龙果作为一种低热量、高纤维的水果,其食疗作用就不言而喻了。经常食用火龙果,能降血压,降血脂,润肺,解毒,养颜,明目,对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用。低热量,高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品。可以防止“都市富贵病”的蔓延。

又该如何挑选呢?
火龙果越重,代表汁多,果肉丰满,所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量,选择越重的越好。表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。


保存方法。。
较为成熟的火龙果,买回家后直接放入冷藏即可,反之,则可放在室温下催熟。