煮法：-
1）把之前熬过汤的江鱼仔用油炸至香脆，捞起备用。
2）热锅将大葱炒一炒，捞起备用。
3）热锅放入江鱼仔和糖，炒至糖溶化在江鱼仔表层。
4）加入大葱，少许豆酱和酱油炒一炒即可上桌。
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2009年9月8日星期二
hoho の 老黄瓜瘦肉汤
煮法：-
1。老黄瓜洗净，去瓤连皮切成厚块。
2。瘦肉切片。
3。用江鱼仔熬汤30分钟，然后把熬了的汤江鱼仔捞起。
（别浪费把无味的江鱼仔扔掉喔！因为它可以煮另一道美味的佳肴！）
4。把江鱼仔汤煮至滚，放入老黄瓜，瘦肉和3至5瓣的蒜头用中火煮30分钟，在转小火煮大约一小时。无需下任何调味料即可上桌。
味道很清甜很好喝！Þ
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老黄瓜：-
黄瓜老熟，可以留种时，瓜皮颜色变成黄棕有裂纹，这时的黄瓜，称为老黄瓜。老黄瓜在大暑天时最多，不寒不燥，清润可口，老幼咸宜，家常食用老黄瓜，多用作煲汤佐膳。选择老黄瓜时，应选瓜身重而壮大，瓜皮棕黄色的为上品。青瓜含维生素B和C能解渴、消暑、利尿、老黄瓜更能消暑散热、清肠热和降燥火。黄瓜含纤维素，能促进胆固醇及肠道腐败饮食的排出。老黄瓜还含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，因而能减肥轻身。黄瓜头部的苦味成份含葫芦素C，有抗肿瘤作用。
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2009年9月1日星期二
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